bouquet garni zelfst.naamw. Verbuigingen: bouquet garnis bouquets garnis
bosje kruiden om bouillons, sauzen e.d. te aromatiseren Gevonden op
https://woorden.org/woord/bouquet garni
1) Kruidenmengsel
Gevonden op
https://mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/Bouquet garni/1
Ook kruidenboeketje genoemd. Meestal bestaand dit uit een takje tijm, een paar takjes peterselie en een laurierblaadje, soms aangevuld met andere kruiden. Het geheel wordt met een touwtje bijeen gebonden om na de bereiding het makkelijk te kunnen verwijderen. Deze techniek wordt o.a. gebruikt bij de bereiding van bouillons en stoofschotels
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10360
Een bouquet garni is een bosje geurige kruiden, samengebonden met keukengaren. U kunt er soepen, sauzen en vleesgerechten mee aromatiseren. Meestal bestaat het uit gedroogde laurierblaadjes, peterselie en tijm.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10377
boeketje gevormd van tijm, laurier en peterseliestengels, samengebonden met een koordje. Dient om een kookvocht te aromatiseren.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10384
Zie kruidentuiltje.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10396
Ook kruidenboeketje genoemd. Meestal bestaand dit uit een takje tijm, een paar takjes peterselie en een laurierblaadje, soms aangevuld met andere kruiden. Het geheel wordt met een touwtje bijeen gebonden om na de bereiding het makkelijk te kunnen verwijderen. Deze techniek wordt o.a. gebruikt bij de bereiding van bouillons en stoofschotels.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10403
Tuinkruiden, tot een bosje samen gebonden , zoals peterselie, tijm, en laurierblad voor het op smaak brengen van gerechten soepen sauzen bouillon. http://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10912
Bosje kruiden:meestal peterselie,thijm,laurierbladen, prei, selderij, wortel en ui met een draad tesamen gebonden.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10945
Met een touwtje bijeengebonden bosje verse kruiden
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10990
Tuinkruiden, tot een bosje samen gebonden , zoals peterselie, tijm, en laurierblad voor het op smaak brengen van gerechten soepen sauzen bouillon.
Gevonden op
https://kokswereld.nl/culinair-woordenboek/
Zie kruidentuiltje.
Gevonden op
https://kooknieuws.nl/vaktermen/
Een 'bouquet garni' is een bosje van diverse kruiden dat wordt meegetrokken in de bouillon en andere gerechten. De kruiden worden samengebonden in een bosje of worden in een katoenen zakje gestopt en meegekookt met gerechten als bouillon, maaltijdsoepen, eenpansmaaltijden of smoorgerechten.
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/Bouquet_garni
in het Nederlands ‘kruidentuiltje of kruidenbuiltje’ is een bosje van diverse kruiden, al dan niet samengebonden met een keukentouw of verpakt in een builtje, dat wordt meegetrokken in bouillons, soepen, sauzen, ragouts, stoofschotels en andere gerechten om hun smaak af te geven aan het gerecht. Voor het opdienen wordt het bouquet garni...
Gevonden op
https://rrr.nl
Geen exacte overeenkomst gevonden.
